印尼沙茶也是很传统的印尼美食。沙茶是一种主要由花生酱和椰子酱调制成的酱料，菜以酱料命名，可见其举足轻重。可以选择羊肉、牛肉、鸡肉、兔肉等烤肉串，而酱料只有一种———沙茶。吃的时候将肉串在沙茶酱面上轻轻卷上一圈，让沙茶酱涂满肉串的表面，然后就可以大啖一番。