胡辣汤是一道适合早餐喝的传统汤类小吃，跟豆腐脑一起吃则能使其味道更佳美味，同时营养液更加丰富。是深受郑州百姓喜爱的一道传统美食。 材料：猪肉、面粉、红薯粉、盐、芝麻、生抽、胡椒、鸡精、葱、姜、醋等。 营养价值：胡辣汤富含丰富的蛋白质，早上来一碗，能快速唤醒身体，加快人体代谢速度，同时含有丰富的纤维，有助于消化等。