在阿拉斯加冰冷纯净的水质和丰盈天然食物的孕育下，阿拉斯加鲑鱼有着空前的好味道。阿拉斯加鲑鱼的味道随种类而不同，主要取决于脂肪含量和生长的环境。阿拉斯加鲑鱼的种类有: 国王鲑鱼、红鲑、粉红鲑鱼、银鲑、白鲑。