水烟是当地的开罗人必不可少的一种美食，主要是从水果中提取的精华，点燃烟膏之后，通过水过滤，再吸进鼻腔和肺部的，最后再从鼻口喷出来，抽起来芳香四溢。其有多种水果口味，如水蜜桃、猕猴桃、草莓口味，营养丰富，不可错过。