此道菜的特别之处在于：在清洗过猪肚之后用生粉拌一下，然后用汤水煲一下，接着再清洗一遍，然后用粥来煲。如此一来，猪肚便没有骚味，容易咀嚼，爽口有米香味。
主料：猪肚、猪粉肠
配料：胡椒粉、生抽
口感：爽口滑脆、米香怡人
主料：猪肚、猪粉肠
配料：胡椒粉、生抽
口感：爽口滑脆、米香怡人
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