黄油鸡卷是当地小店常有的美食之一，在当地几乎所有的小店都可以吃到这样美食，似乎是城市的特有印记，也成为离乡的当地人心中魂牵梦萦的家乡气息，旅游者每每都会回忆起的当地味道。制作的肉卷是用刚刚冻制的黄油和新鲜的鸡肉混和而成的，肉卷加热时，温度会渐渐升高，冷冻的黄油慢慢融化成原本液态状，逐渐渗透到了鸡肉卷的每一部分。这道菜的做法经常还有别的后续处理，比如说在鸡卷外裹上非常多的面粉和面包糠炸酥的，非常像鱼排的制作方法。正宗的黄油鸡卷非常精准地控制了外层的面粉量，所以还可以用来烤制。黄油鸡卷非常受欢迎，可以说只要一出炉就会引起街上的路人的竞相购买。