法拉费可谓是流传最广的中东的特色快餐，以胡姆斯作为原料，一个个小型的丸子加上几片蔬菜色拉，一起塞进一个圆形的烤面饼中，一个略带金黄的法拉费就做好了。法拉费的吃法多种多样可以直接油炸吃，非常松脆，也可以放入披塔蘸酸奶吃或蘸芝麻酱吃都非常的美味。