保山豆粉是宝山地区的一道传统名吃，以其筋骨细、糯、滑的特点备受人们的喜爱。在开始的时候保山豆粉的制作原料十分的简单单一，后来经过了几代人的不断开发形成了今天的口味众多的十几种豆粉。那爽滑的豆粉加入红辣椒、麻油蒜泥、芝麻等再放入一些调味料吃起来满口留香。豆粉的吃法也是多种多样，有煎豆粉、炸豆粉、烩豆粉等。