阿拉伯人有烤一只羊腿，也有烤半头羊的，烤全羊就是他们的最高礼遇了，并不是每家都能吃起这样的菜肴。烤全羊是大菜，一般在宴席以进行一半才端上来，看上去虽有些面目狰狞。皮色焦黄，却仍然让人垂涎欲滴。无需你动手，主人会十分热情地用刀叉切下块块羊肉摆到你的盘里。当你开动时，会发现羊肚里装的是泛着浓浓香气，由各色调料拌制的米饭。