上海有生煎，北方有火烧、云南有粑粑、成都有锅魁！成都的锅魁又叫做锅盔，刚出炉的时候吃味道比较好，酥脆喷香，馅料浓郁。锅盔分甜口和咸口，甜口的是红糖锅魁，咬一口现做的红糖锅魁，糖浆粘稠，饼皮香甜；咸口的种类可就多了，猪肉的牛肉的三丝的卤肉的，甚至还有灌凉粉的，油而不腻，满口鲜香。