成都火锅和重庆火锅相比，香且鲜，而辣味适中，追求麻辣的均衡，是成都美食的代表。除了传统的红油火锅，还有很多不同口味的锅底，比如鱼头火锅、肥兔火锅、牛筋火锅。吃的时候配上搭配好的干碟、香油碟，口感麻辣爽口，三五好友一起，火辣热闹。