文昌鸡是海南四大名菜之首，来三亚不吃文昌鸡真心是白来了喂。文昌鸡肉质鲜美嫩滑，特别的还在于它的调料，除生姜、蒜泥、白糖外，还会另加非常新鲜的桔子汁。所以，很多人在吃的时候会吃出青柠的淡淡酸味。吃文昌鸡还得配鸡饭，就是用鸡油、鸡汤煮出来的饭，有些比较知名的文昌鸡店，鸡卖完后，鸡油饭都会有很多人要。