冲绳豆腐
Okinawa Tofu
冲绳豆腐以岛豆腐和地豆豆腐(花生豆腐jiimami doofu)*为有名。岛豆腐 (岛の豆腐shima doofu)，作为冲绳特产，跟日本本土一般的木棉豆腐大大不同。岛豆腐比较硬，用来炒也不会容易碎烂，比一般豆腐的蛋白质高出一倍，有益健康。还有一种蓝子鱼豆腐，把腌过的咸蓝子鱼与滑软的豆腐拌在一起，味道显得清淡咸香，是喝啤酒时*的下酒菜。
大致价位：150-400日元
