韩国冷面是在小麦粉里掺入少量绿末制作的面条，放上各种配料做衬托，将牛肉长时间煮成的汤受凉后浇上制作而成。冷面除了上述介绍的水冷面之外，还有微辣拌面、膾冷面、萝卜泡菜冷面等。一般吃水冷面的时候还会有食醋和芥末油，根据喜好适量放入。