米肠是将猪血和粉丝或者黏米放在猪肠里做成的，有时还会放入萝卜、豆芽、肉丁等。炒米肠就是在铁板上，将米肠和各种蔬菜炒在一起。这是一道传统的韩国小吃。米肠还可以沾豆瓣酱吃、包芝麻叶吃、炒牛肉肠吃。米肠里富含维生素B、铁及蛋白质。这种在街头随处可见的美食，非常受学生的喜爱。