炖萝卜是一道将肉的鲜美和萝卜的清新相融合的营养美食，萝卜丰富的维生素含量众所周知，在里头还加入了红枣、银杏等佐料，其营养价值更是大增，是一道食疗佳品。做法主要是先将去皮的萝卜和切成块的猪排和牛肉、鸡肉，放在装有酱料汤水的锅里炖，期间加入银杏、红枣和香菇等佐料，就这样炖上一个小时左右，香气四溢，让人垂涎欲滴。