大蒜蒸甲鱼是一道营养价值极高的菜，并且拥有许多的保健作用和药用价值，是一道不可多得的美食。将甲鱼清洗好，开膛破腹，在里面塞上各种葱姜蒜和调味的酱料，然后放入蒸碗里，都弄好以后还要再甲鱼上三上大量的大蒜，最后下锅蒸熟，鲜嫩的甲鱼肉带有浓浓的大蒜味，很营养。