鸭仔蛋
Vietnam balut
鸭仔蛋是越南的一种传统美食，这种美食独具特色，它是由那些并没有孵化好的而是只生长到了一半的鸭蛋煮熟后制作而成的食品。喜欢的人对它爱不释口，也有小部分并不能接受这种美食。它的吃法比较简单，首要需要敲开蛋壳去吸取它的汁液，等到吸完汁液后再食用它的肉蛋，由于这道菜的主料十分特殊，可以会带有一些腥味，如果配上一些如紫苏等的香料可以去除一点腥味。
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