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千层派
Mille Feuille
千层派是巴黎一种很流行而有人的糕点,这是一种长方形的糕点,分为三层。中间以奶油味陷,在外部撒上白色的糖霜。相传,这道糕点是有拿破仑的御厨创造的。这道糕点的特色之处在于它所加入的卡仕达酱。这种酱内含有自产的香桔以以及经过长时间熬制的糖渍橙皮,还加入了自家种植的适量薄荷在其中。千层派的表皮香酥,脆而可口,咬下去,层次感十足。这样一种美食,怎能让人忘却呢?
大致价位:8欧元
推荐餐馆
Angelina
35条评论
异地风味 · 位于巴黎
这款举世闻名的甜品以欧洲*峰勃朗峰命名,外形酷似雪峰顶端,采用栗子口味外壳,加上内部清香的奶油内陷,是ANGELINA的原创作品,ANGELINA这间百年老店,就在卢浮宫旁边,过去曾是茶馆,现在也做餐馆生意,但*出名的还是他家的MONT-BLANC,几乎每一个来到巴黎的美食爱好者,都会慕名而来。当你看到长长的队伍在门口时,就说明你找对地方了。ANGELINA绝不会让你的等待失望。他家的被命名为“l'africain(非洲)”的热巧克力也是巴黎**的。来点八卦,如果哪天你路过,望进去,会发现柜台基本都是女性,据小道消息称:内部斗争非常激烈。。。。不过这不影响人们对它的喜爱