川北凉粉
Chuanbeiliangfen
川北凉粉的历史追溯到清朝，因为它的独特辣味而饱受赞誉，是川味菜的代表。凉粉制作选用新鲜的白豌豆为原料，用小磨磨细，掌握的火侯十分讲究。制作出来的凉粉质地细嫩，柔软顺滑，富有嚼劲，色泽明亮，粗细均匀，其味道甚是独特，令人回味无穷。“川北凉粉”的名声不胫而走。至今南充市的很多凉粉店都仍以“川北凉粉”为招牌，生意火爆，源源不绝。
大致价位：15元
