鱼杂烩是突尼斯十分有名的特色美食，它是以鱼为主要原料制作而成的，是一道鱼身上各种美味的大杂烩，可以做成酸辣、咸爽等各种口味，不仅色泽鲜艳，而且味道也是别具一格，让人回味无穷。 原料：鱼籽、鱼泡、鱼肚、鱼肠、鱼肝、葱、姜、蒜、香菜、洋葱、绍酒、酱油、味精等。 营养价值：鱼是典型的高蛋白、低脂肪的肉类，因此富含了人体所需的氨基酸等。 适宜人群：老少皆宜。