武当山冻豆腐是十堰的特色美食之一，是在自然条件下制作而成的。尤为关键的是需要武当山豆腐沟的水和当地冬天零下20度的条件，由此才能做成美味而又具有特色的冻豆腐。而这样的自然条件也只有当地的冬天才具备，因此武当山冻豆腐是味道十分鲜美营养的菜肴。 营养价值：冻豆腐不仅保存了豆腐原有的营养，例如富有高蛋白低脂肪的特点，同时经过冻之后，可以长期保存，做不同的菜肴味道也更加鲜美。 适宜人群：老少皆宜。