主要原料是洋葱，配料是白葡萄酒，面包片，黄油，干酪，橄榄油，面粉，食盐，胡椒粉等。将黄油放入锅中融化，加入洋葱末煮熟，加入面粉拌匀翻炒，加入葡萄酒，温水，盐和胡椒粉煮热装盆。铺上薄面包片，和干酪即可。 辛香美味，回味无穷，营养丰富，老少皆宜，可降低血脂，生热御寒。