碧绿羊排主要原料是带脊肉羊排骨，配料是青菜，西兰花，葱姜蒜，鸡蛋等。将切好的羊排骨加入盐，味精等调料煮好，将鸡蛋打好加入杏仁末刷在拍好面粉的羊排上，然后放入油锅炸至金黄放入盘中，将超好的西兰花和青菜放在羊排周围点缀即可。外脆里嫩，味鲜香酥。 地点：东顺园酒店(海关街) 电话：0535-6224549