油焖大虾是潜江的特色美食之一，距今已有几百年的历史了。油焖大虾不仅保留住了虾本身的营养，而且还带有了一股油的清香，油而不腻，柔嫩酥美，味道香咸，十分好吃。同时油焖大虾可以根据不同的胃口加入不同的佐料，都别有一番风味。 原料：草虾、葱、蒜、姜、米醋、淀粉、鸡精等。 营养价值：油焖大虾是一道高蛋白、低脂肪、低热量的菜肴，是一道十分健康的美食。 适宜人群：老少皆宜。