每年夏季是鲜海蜇采收的时节，也是连云港海边人家独享海蜇汤的美妙时光。新鲜的海蜇出海后很容易化成水，当地人一般都会尽快将其做成海蜇汤喝掉，只需将其切丝或切块，清洗后加入各种调味料拌匀后即可食用，其口感软滑弹润凉爽。大汗淋漓的夏天，来碗清凉鲜美的海蜇汤实在是人生一大快事！