说到北京美食，不能不提北京烤鸭。全聚德的烤鸭是最有名和最正宗的。全聚德烤鸭，于1864年开始营业，是著名的老字号商铺。全聚德烤鸭以北京填鸭、荷叶饼和空心芝麻烧饼为原料，辅之以甜面酱、葱、黄瓜、糖和蒜泥。全聚德在北京的和平门、王府井、奥运村等都有店面。

  驴打滚，是经典的老北京小吃之一。它是用水和上黄米面后蒸熟而成，然后抹上赤豆沙和白糖即可。驴打滚很糯软香甜，还有浓浓的黄豆香。

  艾窝窝，每年的春节前后开始开卖，一直售卖到夏末秋初。艾窝窝，起源于明朝时期，起初是专供皇帝食用，后来也渐渐流入民间。艾窝窝外皮是用糯米做成的，内馅则可以加入杏仁、瓜仁、芝麻仁、白糖，香甜可口。

糖卷果，主要是由山药、红枣、青梅、桃仁等制成，深受女性朋友的亲睐。用油皮将主料包好，蒸熟之后，捏成长条状，然后切成小块，放在油锅中，煎至金黄色捞出即可。

  糖火烧，是老北京人早上经常食用的早点，至今已有3个世纪的历史。糖火烧比较糯软，易消化，是很多老年人的大爱。原为河北省的小吃，后传入北京，经过改良加工之后成为北京著名的小吃。

  炒肝儿，以猪的内脏和大肠为主料，辅之蒜蓉，再勾芡而成。但是不吃蒜蓉的朋友们可能会觉得炒肝的味道重。北京最著名的炒肝店是鼓楼旁边的姚记炒肝。老北京人喜欢就着包子吃炒肝儿，小编个人觉得，庆丰包子铺的包子是一流的，皮薄汁多，物美价廉。