人的一生会去不少的地方旅游，难忘的不仅是当地的风土、人情，我们怀念的也包括各个地方的特色小吃，比如南京的桂花鸭、苏州的卤汁豆腐干、厦门鼓浪屿的咖哩蟹等都是享有盛名的地方特色小吃，身为我国首都的北京，自然也少不了它独特的味道。

在我的记忆中，最深刻的还属北京糖葫芦了，小时候放学回家总会在家门前买一串糖葫芦，甜甜的糖葫芦滋润了心田，此时就算任务再繁重也会开心地把它做完。

北京作为历朝的都城，汇集了汉族、满族、回族等各民族人群，饮食习惯不同的人们汇聚在一起，使得北京的小吃兼具各民族的风味。

北京有王府井小吃、护国寺小吃、隆福寺小吃、锦芳小吃等特色小吃街，比如王府井小吃街，古朴的传统建筑，简易的小吃门店，古典气息和市井文化的融合，使得整条街虽嘈杂却不脏乱，反倒别有一番生活的韵味。这里汇集了北京各地各菜系的优秀菜品，从街头到街尾，可以说是应有尽有，游客可以慢慢挑选，逐一品尝。

按品种分，北京特色小吃有：                                                

面食、糕食类：门钉肉饼、炒疙瘩、螺蛳转、栗子凉糕等；

火锅、肉食类：炒肝、爆肚、卤煮火烧等；

油煎、烧烤类：焦圈、灌肠、姜汁排叉等；

饮品类：豆汁、茶汤、果子干等。

所以去北京游玩的游客可以专门去小吃街品尝当地特色小吃，选择多样也更灵活便捷。