冷面是朝鲜的特色食品，现在在中国大部分地区也能吃到，但是味道并不如朝鲜的正宗。

    朝鲜人喜欢吃冷面和米糕，盛夏季节，冷面餐餐必备，即使是在冰冷的冬天，冷面也仍然是很多人的用餐选择，可见朝鲜人民对它的喜爱程度。冷面通常用荞麦粉轧制而成的，也有用白面或米面的。面条轧制成后，将面条直接放入开水中，待煮熟后再放入凉水里浸凉，捞出后在里面放入芝麻、香油、牛肉、狗肉、蛋丝、辣椒、苹果梨丝等时下的凉菜，再用汤匙舀入些许狗肉汤，吃起来色香味俱全，美味可口。

     目前大同江冷面食品做的最好的一家公司是 丹东大同江食品有限公司，是一家以无公害蔬菜为原料，专业生产正宗韩国风味小吃食品为主的民营企业。公司座落在鸭绿江畔，原料选取就来自于有“无公害绿色蔬菜生产基地”美誉之称的同兴镇。无法亲临朝鲜的朋友也可以买一些冷面自己在家做一些，制作方法并不复杂，不出家门就能享受到异域美味。