可能中国八大菜系中,没有一个菜系能够像“川菜”遍布海内外,是中国人舌尖上最难忘的味道。作为四川的首府,成都的美食众多,各种川味小吃让你大饱口福。
美食
1、担担面
担担面是成都最出名的面食,光听名字就觉得面条肯定弹力十足。担担面是用面粉制成的,配上炒熟的猪肉末,
醇香扑鼻,配上川味特有的鲜辣,让你吃上一碗便赞不绝口。龙抄手外形比较像混沌,但是别有一番风味。龙抄手的馅料充足、味道鲜美,配上薄薄的面皮,再加上用鸡、鸭、猪肉,经过猛火长炖的汤汁,鲜而不腻,香润可口。
3、夫妻肺片
夫妻肺片是地道的川菜,相传在三十年代就开始广受欢迎,最初
由夫妻二人共同售卖凉拌肺片,所以被称为“夫妻肺片”广为流传。现在早已不再只有单一的肺片,还有牛肉、心、舌等,风味独特。4、麻婆豆腐
这不但是四川的名菜,也是现在人们日常生活中的家常菜之一。做法简单,营养丰富、味道独特,色泽鲜艳,一直受到中国老百姓的喜爱。
5、川北凉粉
川北凉粉做工讲究、用料新鲜,凉粉爽口嫩滑,配上鲜辣的作料,味道独特,广受喜爱。
除此之外,双流兔子头、二姐兔丁、韩包子、锅魁等都是成都的著名小吃。
美食街
成都的美食主要集中在一下地区:
府南新区、草堂餐饮娱乐圈、内外双楠、科华路、领事馆路、武侯祠大街、玉林小区、武侯大道、中华园等等,都是美食聚集地。
本帖最后由tuniu309553于 2010-04-30 编辑
本帖最后由abcde于 2010-08-08 编辑
本帖最后由zhouzhe于 2013-10-08 编辑