薰衣草，英文叫Lavender，意为等待爱情。普罗旺斯有薰衣草之乡的美称，每年6月到9月份，城市周围的薰衣草花朵都相继开放，也是最佳的旅游季节。每年一到薰衣草最繁盛的季节，空气中就充满了香气，世界上只此一家。薰衣草颜色亮丽、香味迷人，还可以入药，所以受到当地人的喜爱，不仅在郊外种植了漫山遍野的薰衣草，街道边也放置了薰衣草盆栽，就连家里也悬挂了薰衣草制成各种香包和香囊，商店连还会出售各种薰衣草制品。