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无

1、淘洗时，什么会变红？
哈尼梯田红米只有外皮是红色的，里面是富含淀粉的白色。因为红米含有富含营养的食用色素，所以淘洗的水会呈现微红。这是正常现象，就比如红豆黑豆，用水泡一下，也会有一点淡红或淡黑色，这些是都植物自身的自然色彩。
2:红米为什么洗了一次变成白色？
梯田红米是内白外红的，红米的红色素是附着在表层的。红米采用机器打磨，在去除糠皮时候，部分糠皮可能会保存的不是很完好，淘洗过程中红色素可能会因用力搓洗等原因而损伤，但我们的是传承千年的古老基因，是千百年来未被淘汰的品种，基因多样性是现代改良品种的3倍，营养还是比普通白米高呢！建议亲在淘洗的过程中不要用力的搓洗红米哦~
红米存储小妙招：
1、可将红米装在陶罐或者编织袋等通风比较好的存储装置中保存。
2、红米存放时不要直接放在地上，需用砖或木板垫起来与地面保持一定的距离，保证存储环境阴凉、通风、干燥，避免高温和光照。
3、因梯田红米没有使用防虫剂。将大蒜分散的放几瓣在红米中或用纱布包一些花椒、八角放入红米中，进行防虫。真空包装亦可。