#寻找特色美食#😘《风味人间》带火的秃黄油拌饭广州能吃到啦，8只蟹的精华大满足👏
🐟五十条黄鱼精华熬的汤
据介绍，面道鲜师每天精选50条新鲜黄鱼文火炖成味美的黄鱼汤。汤头清而不浊，鲜而不腥。无添加、无勾兑、无味精，喝完不会产生重重的口渴感。
🥢纯手工打造无碱鸡蛋面
一碗好吃的面离不开筋道的面条！面道鲜师的面条原材料不是从外面采购的半成品，而是每天用现压纯手工鸡蛋面，不仅天然、绿色、营养健康。
🦀每日新鲜空运的大闸蟹
严选南京固城湖大闸蟹，每日新鲜空运到店，手工拆制，由于空运限制，每日限量供应。
🍽用餐环境——INS风小清新
面道鲜师的本质是是一家面店，但却不是一家走寻常路的面店。作为一家网红店，这里的餐食出品圈粉无数，店里的装饰装潢走得也是INS风小清新路线。店内面积虽然不大，但也没有为了设置更多座位而弄得很局促，在这里喝汤吃面品蟹黄，和美食来一场妙不可言的邂逅!
🍚入店必点——秃黄油拌饭（￥88）
“秃黄油拌饭”，名字源于苏州方言，“秃”意为“独有”，“黄油”是将大闸蟹的蟹黄蟹膏调味油封而成，以鲜醇浓香著称。秃黄油只取了螃蟹的蟹膏、蟹黄，不允许有一丝蟹肉存在里面，可以说是螃蟹最奢侈的吃法！每天只限量供应20份的秃黄油拌饭是“用了八只大闸蟹精华炮制而成的”，四公四母的蟹黄是人手一个个拆出来，绝对真材实料！油滑鲜亮的蟹黄和大块肥美的蟹膏满满一碗，上桌时超霸气！第一勺直接入口，瞬间满满的幸福感！接着将剩下的秃黄油统统浇上热米饭并细细拌匀，让每一粒米饭都充分吸收鲜甜油润的蟹黄和蟹膏。每一口秃黄油拌饭都鲜美醇厚，一碗原本不起眼的米饭变得极致奢华！
🍜入店必点——蟹粉黄鱼面（￥68）
除了秃黄油拌饭，面道鲜师里最受欢迎的绝对要数蟹粉黄鱼面了。一碗网红面卖68块价格不低，但却是货真价实。被细心去刺去骨的黄鱼肉质细腻，吃起来超爽；蟹肉、蟹黄、蟹膏混合而成的金黄色蟹粉光看着就很诱人，更别说和面条一起嗖嗖吃下去的感受啦！
🍝面食——响油鳝丝面（捞）（￥42）
民间有谚语:夏吃黄鳝赛人参！油汪汪的鳝丝其实应该算是鳝段，块头很大很实在，比鱼肉更滑嫩更鲜美入味。
🍝面食——酱爆牛蛙面（捞）（￥29）
酱爆牛蛙面可选择捞或汤，不过我觉得既然选择了酱爆，当然是捞面能更好感受那酱汁的香甜和蛙肉的Q弹。开吃前将浇头和面条充分搅拌均匀，面条入味、劲道，牛蛙饱满、爽脆。
🍞江南小菜——功德林烤麸（￥12）
烤麸是江南地区常见的传统特色食品，具有调和中焦、解热、补气、止渴的功效，是由面粉加调料并且发酵后上蒸笼旺火蒸熟成面筋，再经烤制而成。面道鲜师采用在30年代就设立工场的功德林素菜馆烤麸，夹一筷入口将烤麸的毛孔全部打开，甜咸鲜的酱汁喷涌而出，口感有糯有脆且鲜香入味。
🍖江南小菜——糖醋小排（￥25）
炎炎夏日容易食欲不振，所以开胃下饭的小菜必不可少。属于浙菜系的糖醋小排是一道色香味俱全的经典家常特色菜，色泽油亮看着就让人很有食欲。咬一口在嘴里，瞬感外酥里嫩且酸甜可口，让人回味无穷。和店家沟通得知这款糖醋小排是偏无锡风味的，所以肉美汁鲜且甜而不腻。
🥗江南小菜——鸡汁青笋（￥12）
青笋就是莴笋，是一种解油腻且具有抗癌作用的食物。在面道鲜师，鸡汁遇见青笋，脆爽、鲜嫩、爽口。
🥠炸物——苔香炸黄鱼（￥22）
面道鲜师的炸黄鱼色泽金黄、外皮酥焦，口感却是嫩嫩的，即点即制虽然会有点“热气”，但是好吃到根本顾不上这茬啊！
🥤饮品——招牌丝袜奶茶（￥15）
面道鲜师虽然不是香港茶餐厅，但是丝袜奶茶依旧做得很地道，口感爽滑且香醇浓厚