南通特殊的地理位置，孕育出了当地丰富的海产。坐拥江海，泥沙淤积形成的滩涂海滩，使得这里的海水营养丰富，小贝类的品质，要好过中国大陆海岸线任何其他区域！加上南通又从属于淮扬地区（不严格意义上讲），结合了淮扬风味的海鲜菜，自然是非常难得了！

这里的文蛤、花蛤，做法多样，总体口感偏清淡。唯独把泥螺做成了辣味，倒也是惊喜，以前是吃惯了酒味偏重的甜口罐装泥螺，毕竟是老家特产。白灼章鱼，平淡出彩还带着淡淡的芥末香，简单美味。皮皮虾是带膏黄的，肉也很紧实，正当季！

文蛤饼其实有点像韩国的海鲜饼，质感上又接近土豆饼，黏黏糯糯的，文蛤肉充盈紧实，一口咬下去会爆汁，很令人满足！南通的黄鱼带鱼品质，也绝不输东海产区的舟山宁波，一碗用高汤炖煮出来的竹蛏王，鲜美呐！

除此之外，老板家乡启东特色的甜口炒年糕也是绝对惊喜的美味！粘糯的口感，秒杀之前吃过的任何年糕，夹心是红枣，有心了！还有一道怀旧风格的杂鱼冻，也很有江淮特色！

慢慢的，从一家人情味十足又绝顶好味的高端日料开始，没错，就是鮨盛啦！我喜欢上了南通这座三线城市。这顿南通特色海鲜宴，也是绝顶精彩，质朴有内涵，不玩花花功夫。推荐给喜欢海鲜的你们！ #海鲜#