2019香港米其林星级餐厅放榜啦！
2019港澳米其林指南中，香港共有63家入选星级餐馆。而入选三星的餐馆共有10家，其中香港7家，澳门3家。来来来，我们一家一家的来看吧。
BoInnovation（厨魔），位于湾仔庄士敦道60号嘉荟轩1楼8号铺，人均消费在1000元左右。这家餐厅以出色分子料理而闻名。在中餐基础上，结合法餐、日本料理等各国菜系，创造全新菜式，给食客营造了前所未有的味觉体验。餐厅主理人梁经纶，也就是厨魔本人，以标志性的一头蓝发加纹身和耳环，被不少媒体冠以“摇滚名厨”的称号。他的原创菜式有皮蛋酸姜脆筒、腊味饭雪糕、芋角鹌鹑蛋鸟巢等等，从菜名，就可以感受到食材之间奇思妙想的碰撞。BO Innovation每月都会更换餐牌，源源不断地推出创意菜式。
图/L'Atelier de Joël Robuchon官网
图/L'Atelier de Joël Robuchon官网
L'Atelierde Joël Robuchon，位于中环皇后大道中15号置地广场4楼401号铺，人均消费900元+。JR的主理法国名厨Joël Robuchon是目前为止拥有米其林星星最多的人。JR餐厅主打法餐，位于香港的JR餐厅就是JR在中国唯一一家米其林三星餐厅。498港币/598港币/758港币的性价比超高午间套餐超级适合尝鲜米其林的朋友。
图/四季酒店官网
图/四季酒店官网
图/四季酒店官网
图/四季酒店官网
龙景轩，位于中环金融街 8 号香港四季酒店 4 楼，人均消费800元+。龙景轩是全球首家荣获米其林三星评级的中餐厅，主打新派粤菜，以海鲜和点心最为驰名。鲍鱼鸡粒酥、龙带玉梨香等招牌茶点广为流传，非常适宜下午茶时间享用。值得一提的是，龙景轩坐落于维多利亚港旁四季酒店的4层，食客可在享受美食的同时饱览维港美景。
81/2 Otto e Mezzo-Bombana，位于香港德辅道中5-17号历山大厦2楼202号铺，人均消费1200元+。8½餐厅主理是意大利名厨Umberto Bombana，这个别致的点名来源于Bombana对费德里科·费里尼的电影作品《八部半》的喜爱。餐厅致力于意式风味，位于香港的这家8½是8½在中国唯一一家摘取米其林三星的餐厅。Umberto Bombana享有“白松露之父”的美誉，因此餐厅的白松露系列菜式吸引许多食客慕名而来，松露具有季节性，松露上市的季节也是餐厅人气最旺的时候。
图/志魂官网
图/志魂官网
图/志魂官网
SushiShikon志魂，位于香港上环苏杭街29号，人均消费在2500元+。这是香港唯一一家摘得米其林三星的日本料理店，店面不大，仅可容纳10人左右，每天晚上接待两轮食客。相信看过《寿司之神》的朋友，一定能理解为什么这家餐厅能够摘下米其林3星！这种对于食材的坚持、和将简单的事情做到极致的精神赋予了菜品近乎完美的风味。
图/唐阁官网
图/唐阁官网
图/唐阁官网
唐阁，位于九龙尖沙咀北京道8号朗廷酒店1楼及2楼，人均消费850元+。唐阁是一家主打粤菜的米其林三星餐厅，名气没有龙景轩那么大，因此预订相对容易一些，一般提前10-15天即可。食客必点的三葱爆龙虾、唐阁宝盒饭、焗蟹盖，绝对颠覆你往常吃过的虾蟹料理，鲜香入味，回味无穷！
图/四季酒店官网
图/四季酒店官网
图/四季酒店官网
Caprice，位于中环金融街 8 号香港四季酒店平台 6 楼，人均消费在1400元+。Cpprice是一家由二星上升的新晋三星米其林餐厅，主打法餐，但不拘泥于常规法餐。主厨GUILLAUME GALLIOT以法式技艺融合国际口味，让惯食中餐的国人也觉得味道惊艳。法国乳鸽、蓝龙虾、鹅肝等都是食客必点菜式，虽然餐厅有推出价格优惠的午市套餐，但基本不含招牌菜式，因此建议想深度体验的朋友单点。
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