粥粉面饭， 广州四大发明！来了广州 ，才认识了什么叫做真正的肠粉！
银记肠粉
（始创于 1950s）
地址： 上九路79号(近 光复 路)
营业时间：周一至周日 06:30-00:00
💰人均：¥25
图/途牛用户 JoyiiF
艇仔粥
上世纪50年代开张的银记是 广州 当地当之无愧的老字号，银记的肠粉以粉薄、味鲜、爽滑、口感独特著称，现在银记的分店非常多，店里放了美食家蔡澜先生题字的“以肠为王”，但也因为这样，店铺好像多了许多加盟店，所以我在上面放了评价较好的上下九步行街地址，供大家参考！
分店多，所以我去的是离我工作地方最近的一家银记，味道其实也挺好的啊！！先来一碗艇仔粥，味道不重，但很清鲜。
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金牌牛肉拉肠
重头戏！上桌第一刻就已经颠覆我对肠粉的想象力了，在 上海 在酒楼吃的肠粉都是细的、切段的，包括我在 香港 吃的也是扁扁的，没什么料儿。这个！现点现做一看就是包裹了相当扎实的馅料，用筷子夹断入口，我的天，人生23年，我大概是终于吃到一口正宗的肠粉了！牛肉片多多，来银记，推荐必点这款！！
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黑松露鲜虾肠
卖相似乎比牛肉肠要好多了吧，这也是店内的另一款推荐，不过嘛，松露自带的油漆味，吃上第一口有可能会有一点点接受无能，之后吃习惯了就好了，个人偏爱牛肉肠多一些，给它90分吧！
穗银肠粉
（始创于 1980s）
地址： 东川 路94号之一(近 东川 新街市)
营业时间： 周一至周日 06:00-01:30
💰人均：¥25
图/途牛用户 JoyiiF
穗银开在东山口一带，它是典型的不做分店的老字号肠粉店之一，正宗的布拉肠粉是老 广州 人小时候的美味回忆，中午饭点过来，被门口门庭若市的场景给吓到，原地站了3秒钟，看有人打包带走，往里探探，其实也是有位子的嘛！拼桌ok的啊～再次验证：在 广州 不要被队伍吓到，翻桌快，不用等！
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店铺一角，几位姐姐熟练的做着肠粉，整齐划一的动作，手推粉浆、下足足的料、卷起装盘、浇酱油，无敌诱人！对了，从前台买好单，会给一块牌子，然后等待店员叫号，黄牌子是肠粉牌，蓝牌子是粥牌，竖起耳朵听好哦！
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韭黄牛肉拉肠
穗银的肠粉像是强迫症阿姨做出来的，方 方正 正到不行，看图就知道馅料下的有多足了吧，夹断蘸酱油，软软糯糯鲜香的料，好像超越银记了！回到 上海 点了一次肠粉外卖，哭，差太多了！我想就为了这一碟子肠粉的思念，我也愿意重回 广州 ，再吃300个回合！！
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状元及第粥
首先要说穗银的食物无论是肠粉还是粥，分量都是太足了，一般两个女生的话，可以点两份肠粉+一份粥，就妥了。吃了几次艇仔粥，我好奇状元及第粥是什么，原来是猪肝、猪肚、猪肺粥，粥熬的很细很糯，就是味道有点大，ummm，还是更爱艇仔粥了！
大可以肠粉
地址：越秀区人民北路682号盘福大街口
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大可以的肠粉是出了名的好吃，肠粉拉的既薄又透明，米香味很浓。一般每碟的份量很大，两层粉皮里面都有肉，猪肉牛肉都很滑，入口真的爽爆了。
据说老板是广州首批大排档老板之一，他创造的“大可以”品牌已经走过了20多个年头。而第一间大可以肠粉店历史可追朔至1981年，可谓是陪伴了几代人长大 了。
冠记肠粉专家
地址：海珠区 江南 西路69号之3
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在江南西地铁a出口，也可以从江南新地一出来就看到，这家肠粉的评分比银记还高，店里也总是满满当当的人。
拉肠出品很好，虽然不是超级顶级，但真的不错。炸面是这里非常出名的食品，来这里吃可以尝试斋吃炸面。
清远鸡粥
（始创于 1990s）
地址： 文明路209号
营业时间：全天
💰人均：¥16
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来清远鸡粥店，是在忙碌周折了一天的夜晚，到了文明路一带，百花、玫瑰、明记几家甜品店越夜越high，跟着导航走到 清远 鸡粥店，真的很不起眼，我差点都以为自己走错了，阿姨坐在门口，我点了一份鸡粥，她立马起来吩咐厨房去做了。不得不说，店里的环境大概是2颗星（满分5颗），桌子有些油腻腻，但是肚子好饿，美食当前就是不在乎啊！
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清远 鸡粥+窝蛋
广东清远的走地鸡，是属于家养的土鸡，嫩滑、爽口的特质，让人一看到“ 清远鸡”三个字就知道这家人家的鸡原食材是非常好的。小店取名 清远 鸡粥，更昭示着店里最主打的鸡粥味道有多好了。
看网友们的吃法，可以加颗蛋，2块钱。上桌满满的一碗鸡粥感觉快要溢了出来，鸡香味四溢，用勺子捣了几下，发现里面鸡肉块真的很多，一勺入口，鲜到爆炸！我又要说了，这辈子喝过最好喝的粥大概就是这碗了吧！弥补了没喝到 潮汕 砂锅粥的遗憾～
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少许的姜，去腥再加上画龙点睛，粥水化为醇鲜的鸡汤汁，原汁原味的鸡香味在每一口粥里都展现的淋漓尽致，其实我们知道，很多所谓的“鲜”其实是用味精做出来的，后续吃完就会口干，我打包票，这家店鸡粥的鲜绝对就是靠着鸡的原味，一点都不会口干。
喝粥喝的正兴起的时候，被挂的高高的老电视机被老板娘调到了一个当地的选秀唱歌节目，自带复古气质的粤语歌声吸引了一旁喝牛三星汤的大叔，蹭蹭蹭走到电视机底下看，搞得我也没忍住瞧了两眼，想象一下，我、老板娘、大叔三个人在黑暗的环境下，抬着头，傻笑着看电视的模样，和 香港 老电影一家三口盯着电视里面看彩票公布一样，莫名的美好，哈哈哈哈哈哈哈哈！
记得来文明路吃糖水的时候，一定不要错过这家鸡粥店噢，超级推荐！！！
芳记小食店
地址：广州荔枝区西华路280号
这家肠粉比一般的肠粉要Q一点 平时吃的那种有点烂 。
图/途牛用户 竹子旅行家
鸳鸯里面是牛肉和猪肉，肉还是蛮多的，肉肠稍微有点咸，不过肉很嫩，吃不出肉的腥味，时间掌控地刚刚好那个样子。
图/途牛用户 竹子旅行家
价格便宜，口感不错，推荐。
以上部分图文来自途牛用户 JoyiiF的游记《Guangzhou| 72h老字号与时髦客，广州你真系太好食》；
途牛用户 竹子旅行家的动态《【搜查令】肠粉好吃么？》
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