老上海人来说，时间似乎还存留在上海滩的繁华，在时间的沉淀下，味道也变得浓郁，就像街头巷尾不经意间看到的老字号餐厅一样，味道在舌尖，也在心田。 #上海精华攻略#
王宝和酒家
蟹大王，酒祖宗，这个建于1744年的酒家是上海最老的一家酒店。这里的清水大闸蟹及王宝和老酒让无数人痴迷其中。
王宝和是喜欢吃蟹的饕餮的首选之地，精选的正宗阳澄湖大闸蟹，搭配传统的烹制手法，让这里的蟹菜风味独特。芙蓉蟹粉、翡翠虾蟹、流黄蟹斗等也是小有名气的菜式。
【餐厅地址】上海福州路603号(近浙江中路)
【所属菜系】上海本帮菜、蟹宴
【特色美食】清蒸大闸蟹、蟹粉小笼包、蟹粉两面黄、蟹粉烩豆腐、蟹腿炒芦笋等
金门大酒店
传说中的金门大酒店可是十里洋场中顶呱呱的所在，档次高，菜式好，以前经常接待外宾，没有一定身份可进步了这大门。
不过80多年的历史了，这个老字号的店铺依旧透露着浓浓的异国情调。典雅的装饰风格，很有意大利情调。酒店主打闽、潮、粤等名馔，尤其是招牌菜佛跳墙，一盅汤让无数老客去了又来。
【餐厅地址】上海市黄浦区南京西路108号
【所属菜系】闽、潮、粤菜
【特色美食】佛跳墙
沈大成
沈大成也是上海著名的百年老店，主打各种点心与风味小吃，总店就在南京东路上。
沈大成的糕点远近闻名，条头糕、双酿团素有有盛名，青团、金团，香糯可口，蟹粉小笼，酱汁饱满；桂花糖年糕，花香四溢，皆是有浓厚上海特色的地标美食。
【餐厅地址】南京东路636号
【所属菜系】上海菜
【特色美食】青团、桂花糖年糕、蟹粉小笼
扬州饭店
上海扬州饭店是一家享誉沪上的扬帮饭店，饭店古典优雅，精巧大气，在上海由数十年的历史了，很受当地顾客欢迎。
餐厅主打淮扬菜，鸡火千丝、白汁鳜鱼、奶汤鲫鱼、水晶虾仁、八宝鸭都是经典菜式。
【餐厅地址】上海市黄浦区福建中路345号
【所属菜系】淮扬菜
【特色美食】鸡火千丝、白汁鳜鱼、水晶虾仁
绿波廊
紧挨着九曲桥的，是一家知名餐馆，以海派菜式著称，建于明嘉靖年间，最初是豫园的一个阁。绿波廊酒楼以国宴、船点著称，以接待世界政要、国宾名流最多而享誉海内外，英国女王伊丽莎白二世、美国前总统克林顿、古巴共和国主席卡斯特罗等国家元首都曾是座上贵宾。
门匾上的“回味无穷”四字，是已故海上书画名家朱屺瞻的墨宝，被当成了镇店之宝。玄关处的巨幅东阳木雕屏风，内容是《红楼梦》里的“元妃省亲”。
到处都有广东点心的今天，这家店的点心还是保持着高水准。其他大多数店的点心真的很难和他媲美。他家的本帮菜绝对原汁原味！
【餐厅地址】
【所属菜系】
【特色美食】
推荐菜:蟹黄小笼、枣香蛋黄酥、香茜虾仁春卷
红房子西菜馆
红房子是上海人对西菜馆最重要的印象，是上海滩历史最悠久的法式西餐馆之一，也是当地人最喜爱的西餐厅之一。
最出名的菜色是“烙蜗牛”以及一些海派做法的餐点，罗宋汤、炸猪排，还有上海西餐经典的老味道。
【餐厅地址】上海市淮海中路845号
【所属菜系】西餐
【特色美食】法式烙蜗牛、炸猪排、意大利冰糕
上海老饭店
光绪元年便已经存在的上海老饭店，绝对是上海记忆的味道！原名为“荣顺馆”的三层楼，仿明清风格，雕梁画栋，离外滩、南京路也很近。
招牌菜色八宝鸭、油爆虾、八宝辣酱、白斩鸡等，都是曾经的味道。如今很多当地人去城隍庙，也会顺带去老饭店吃一顿，品尝上海本帮菜曾经的味道。
【餐厅地址】上海市黄浦区福佑路242号(近城隍庙旧校场路)
【所属菜系】上海本帮菜
【特色美食】八宝鸭、油爆虾、白斩鸡
绿波廊
紧挨着九曲桥的，是一家知名餐馆，以海派菜式著称，建于明嘉靖年间，最初是豫园的一个阁。绿波廊酒楼以国宴、船点著称，以接待世界政要、国宾名流最多而享誉海内外，英国女王伊丽莎白二世、美国前总统克林顿、古巴共和国主席卡斯特罗等国家元首都曾是座上贵宾。
门匾上的“回味无穷”四字，是已故海上书画名家朱屺瞻的墨宝，被当成了镇店之宝。玄关处的巨幅东阳木雕屏风，内容是《红楼梦》里的“元妃省亲”。
图/途牛用户 茜茜游世界
【餐厅地址】上海黄浦区豫园路115号
【所属菜系】海派菜式
【特色美食】扇形甩水、生爆鳝背、萝卜丝酥饼
以上部分图文来自途牛用户 茜茜游世界的游记《[搜查令] “回味无穷” 绿波廊》
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