四川特产_四川美食文化_四川美食推荐

 四川这个省份不仅有着秀丽的风光，而且物产富饶，自古就有 天府之国 的美称，由此不难看出四川在我国历史发展中的作用。既然这里物产富饶，那么这里肯定也不会缺少四川特产，那就看看下面的文章来了解一下四川都有哪些特产吧。

   
  一，剑南春  剑南春的产地位于剑山的南面，所以才有了这个名字。剑南春距今已有一千多年的历史了，李白、苏轼等大诗人都在自己的诗句中对剑南春进行过一定的赞扬。剑南春的原料是高粱、小麦、糯米等五种主要的粮食，酿造工艺精湛优良，属于浓香型，分为五十二度和六十度两类。剑南春色泽透明清澈，味道醇厚清香、甘甜爽滑，令人爱不释手，回味无穷。现在，剑南春在我国的名气很大哦!  二，广元白花石刻  广元白花石刻是一种著名的工艺品，享有很好的声誉。四川广元地区生产有白花石，石质很好，是进行石刻的上好材料。艺人们用白花石来雕刻笔架、砚台、花瓶等，各有各的形态，层次明显，非常的精致，收到国内外的一致好评。  三，剑门火腿  剑门火腿因其色香味俱全而赢得了广阔的市场。剑门火腿选用选料十分的严格，人们都选用新鲜猪的皮薄肉多的后腿，制作工艺也很讲究，腌制是要严格的撒六次盐，盐的用量也是一定的，当腿腌制好后，还要进行晒，等到腿上的皮晒紧并出油时再进行发酵，然后再整形再发酵。制作好的成品外形美观，散发着香气，勾人食欲，仔细观察一下，就会发现它的皮很薄而肉质丰满，尝一口，只觉它滋味独特，十分的鲜嫩。  四，苍溪雪梨  四川的苍溪地区土壤肥沃，气候温和，各种的自然环境都为雪梨的成长提供了便利，这里长期以来就栽培着雪梨。苍溪雪梨的个头很大，一个就在一斤左右，有的还能打到三斤呢!是不是很大呢?苍溪雪梨的核很小，肉多汁足，口感甜脆。苍溪雪梨既能鲜食，又能被加工成美味的菜肴、罐头等。  五，剑门豆腐  剑门豆腐可以从三国说起了，有着很长的历史。当地还建有剑门豆腐庄呢，进去后便会被这里浓厚的文化底蕴所感染。剑门豆腐的吃法有很多种，可以炒、烧、蒸、炖、拌等，都非常的好吃。  这些四川特产还可以吧?进入北京旅行社查询四川旅游报价。