江西抚州美食_江西抚州有什么特产_江西抚州有什么好吃的

 抚州是一个山清水秀，物华天宝，人杰地灵的宝地。这里是北宋大政治家王安石、着名文学家曾巩、以及被誉为“东方莎士比亚的明代戏剧家”汤显祖等古代名人的故乡。抚州人民的聪明智慧不仅仅体现在文学造诣上，在饮食上，抚州美食也是独树一帜，令食客望而食指大动，垂涎三尺。抚州美食味偏辣，外表朴实，其貌不扬，但是口味非常鲜美，令人唇齿留香，回味不已。抚州的名小吃众多，炒麦鸡、冻米肉丸、墨鱼粉皮、银鱼炒藕丝、豆豉甲鱼、麻鸡绿蛋、五香麻鸡等。

抚州自古以来就是农桑富庶的地方，南城银珠稻品质精良，香软可口。因此这里的人们经常会做一些米制品。冻米肉丸采用松软香甜的糯米，在冬天冻实之后泡水回软沥干，辅以猪肉馅，加上葱和荸荠等辅料做成。蒸成的冻米肉丸，红白相间，颜色十分好看，肉质鲜嫩有弹性，非常美味，还有调理体虚，滋阴的疗效。

 

抚州糍粑也是一道很地道的抚州美食，采用优质的糯米到随后，蒸煮数小时即可。做好的糍粑外酥里嫩，散发着稻米的清香，非常诱人。

 

南丰蜜桔也是抚州的着名特产。据记载，早在两千多年前，南丰柑桔就已经是贡品了。因此如今南丰蜜桔也有着“贡桔”的美称。南丰蜜桔皮薄肉嫩，色泽鲜黄，清香扑鼻，是桔中上品。斯大林品尝过南丰蜜桔之后也盛赞它为“桔中之王”