烟台美食推荐_烟台有什么特产_烟台特产有哪些_烟台有什么好吃的

 烟台不但风景秀丽，而且美食众多，下面就给大家介绍几个地道的烟台美食吧。

 

1、“油爆双脆”
“油爆双脆”不但是烟台的名菜，也是山东的传统名菜，相传在清朝就有了这道菜。这道菜以前都是做给达官贵人吃的，因为其主要原料是猪肚尖和鸡胗片，脆嫩爽滑、清新爽口，是现在烟台人民餐桌上的“常客”。
2、蓬莱卤驴肉
“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质新嫩、营养丰富，是许多人喜爱的肉类。蓬莱卤驴肉相传在清朝咸丰年间首创，至今久负盛名，香气四溢、爽滑可口，有“蓬莱卤驴肉，天下无敌手”的美誉。
3、碧绿羊排
这道菜不但有个美丽的名字，味道更是让人回味无穷。做菜所需的羊排是上好的羊肋骨，而且要大小匀称。先在油锅里炸，火不能过旺，装盘时配上新鲜翠绿的蔬菜就可以上桌了，香气四溢，造型美观，咬一口外脆里嫩，真是“色香味俱全”。
4、韭菜海肠
海肠子这种海产品只有烟台和蓬莱县少数海域出产而且产量较少，捕获海肠子的季节性很强，只有在早春大风浪的天气中才能捞到，因此颇为难得，配以韭菜的“韭菜海肠”是烟台地区的名菜，很值得去尝试一下。
5、八仙宴
八仙宴不是一道菜，而是由8个热菜、8个拼盘和1个热汤组成的，大虾、红螺、真绸、海参、扇贝、海蟹等海珍品为其主要原料，拼成八仙过海的图案，巧夺天工，妙趣横生。