当地辣椒以其辣味及刺激闻名，在这里无论是普通人家还是豪华酒楼，餐桌上都少不了辣椒，其中把辣椒做成调味汁佐餐是最普遍的一种食用方法。由于它具有独特口味，使其在整个墨西哥地区广受欢迎。