新西兰蜂蜜主要的材料来自红茶树。这种树每年初夏，会引来大量的蜜蜂来采集花蜜。这里的蜂蜜含有一种特殊的物质，对受伤的人群治愈伤口有很大的作用并且对人体的肠胃也很有作用。