马托基香蕉饭是乌干达人爱吃的一种正餐。以一种不甜的香蕉为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。据说这是世界上最好吃的饭，因而它已经成为乌干达国宴的主菜。