白蚂蚁的蛋白质、脂肪、糖含量特别丰富，如果生吃或者泡水喝有股酸味，油炸的口感更为当地人所接受。这里条件比较差，主要靠吃白蚂蚁滋补强身，据说可以防治感冒。