当地居民通常将捕捞的新鲜针鱼保管在零下10度以下的环境中，12月份开始挂在室外，进行反复的自然冷冻和解冻的过程。作为古代宫廷用高蛋白食品，干针鱼富含不饱和脂肪酸EPA和DHA，其味道也一流，受到当地人及游客朋友的喜爱。
干针鱼
干针鱼
当地居民通常将捕捞的新鲜针鱼保管在零下10度以下的环境中，12月份开始挂在室外，进行反复的自然冷冻和解冻的过程。作为古代宫廷用高蛋白食品，干针鱼富含不饱和脂肪酸EPA和DHA，其味道也一流，受到当地人及游客朋友的喜爱。
