弋阳年糕制作始于唐代，至今已有1200多年的历史，以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。据弋阳县现存较早的同治十年版《弋阳县志》记载：“大禾米白而又长大，以制作加工大禾米，禾谷米白饭硬制作多团，需三蒸二百舂，弋市米为之食水多，软而适口，省恒称弋阳团子，驰名外县，土商多远往他处做赠品。”
弋阳年糕
弋阳年糕
弋阳年糕制作始于唐代，至今已有1200多年的历史，以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。据弋阳县现存较早的同治十年版《弋阳县志》记载：“大禾米白而又长大，以制作加工大禾米，禾谷米白饭硬制作多团，需三蒸二百舂，弋市米为之食水多，软而适口，省恒称弋阳团子，驰名外县，土商多远往他处做赠品。”
