山葵被称为日本芥末，长野县西北部的安昙野山葵田种植面积位居日本第一位。真正山葵实际上以叶子和茎部为主，山葵根具有一定的甜味。在美国或中国几乎所有寿司店，和日本大部分寿司店，都用仿制山葵，因为真正的山葵非常昂贵。
山葵
山葵
山葵被称为日本芥末，长野县西北部的安昙野山葵田种植面积位居日本第一位。真正山葵实际上以叶子和茎部为主，山葵根具有一定的甜味。在美国或中国几乎所有寿司店，和日本大部分寿司店，都用仿制山葵，因为真正的山葵非常昂贵。
