高邮鸭蛋

高邮鸭蛋是扬州有名的特产，它比起普通的鸭蛋蛋白鲜嫩，蛋黄入味，拥有极高的蛋白质。不可存黄去白，使味不全，油亦走散。是走亲访友的上选礼品，深受外地游客的喜爱。