牡蛎又称生蚝，是食物中锌的含量最高的一种食物，其含有蛋白锌，是非常理想的补锌食物。牡蛎有两个贝壳，是软体动物，肉除了食用也可以提炼出蚝油。牡蛎浑身是宝，肉、油、壳都可以入药。