孔敬特产大米，主要是这里非常适合稻米的生长条件。尤其是香稻扬花期间，这里明媚的日光，凉爽的气候，以及，土壤在灌溉过程中，渐渐降温的湿度。对稻米香味的产生与积累产生了非常重要的作用。所以，这里产出的大米口感特别爽口，而且有浓浓的米香味。